Home 社長ブログ 渡り蟹のトマトクリーム 渡り蟹のトマトクリーム 2018.06.27 社長ブログ Tweet 昔、私が働かせて頂いたお店のメニューに渡り蟹のトマトクリームパスタがありました。 渡り蟹のダシを余すことなく引き出して、蟹の旨味たっぷりのソースで食べるこのパスタの美味しさに感動したことを、作る度に思い出します(笑) 今日は海老も入れて、海老、蟹の旨味たっぷりで作りました。 あの頃より、いろいろできるようになりましたが、純粋に料理に向き合う心はいつまでも失わずにいたいです。 初心忘るべからず 今日も野菜や他の素材の美味しさを、なるべく簡潔に伝えられる料理を作ります。 Tweet