KICHI TO NARU Weblog

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オススメ
昨日のオススメ料理に続き今回は、「ゴロゴロ野菜とサバのロースト」を紹介させて頂きます。

写真はこんな感じ。

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揚げたジャガイモと地元長谷川農産さんのマッシュルームをアンチョビとケイパー・オリーブのソースに絡めて、自家製の〆サバを乗せた一品なんですが、これがうまいっ!!

〆サバとアンチョビってどーなの???
と、思う方もいらっしゃると思いますが、これがベストマッチ(^^)b

当店キッチンスタッフの竹田くんが愛情込めて仕上げた〆サバは肉厚で酢の加減もちょうど良く、自信の一品です。

仕上げは、ホールスタッフがお客様のテーブルで「炙り」にしますので、サバの油がパチパチと音をかなで、香ばしい香りが食欲をそそります。

今週のオススメですので、ご来店の際には是非!!!

炙った感じはこんなです。

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店長秋津
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オススメ
ワイン食堂ということで、こんなサービス始めました。

画像 005.jpg

じゃぁ~ん!!!ワインのワゴンサービスです!
毎日オススメのワインをワゴンに乗せて、お客様のテーブルでサービスさせていただきます。

サービスの芹澤くんが中心になって、ホール内を廻るので是非お楽しみください。
ワゴンサービスといっても、新聞やお菓子類はありませんのでよろしくお願いします。(笑)

そしてこちらは、本日のオススメメニュー「タコとジャガイモのスペイン風トマト煮込み」
柔らかく煮たタコと、一度揚げてから煮込んだジャガイモ、無農薬落花生とヒヨコマメも一緒に、バケットに乗せて召し上がれ☆


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この他にも、毎日日替わりでオススメメニューをご用意してますので、ご来店の際には是非オーダーしてみてください。

店長秋津
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おめでとうございます。
こんばんわ。

本日の夜、結婚記念日のお客様からお電話を頂きました。 
この後お食事をしたいとの問い合わせで、御来店頂きました。

当店人気の定番メニューコースをご注文いただきゆっくり
お食事を楽しんでいただきました。

最後のデザートの時に結婚記念日との事で気持ち程度に
サービスさせて頂きました。

チョコペンでメッセージを書くなど簡単なものでしたが
とても喜んでいただきました。

このような大切な日に当店をご利用いただけた事を
ほんとうに嬉しく思います。

これからもたくさんのお客様を笑顔に出来るように
気持ちのこもったサービスを提供できるよう心がけていきます。

本日は誠におめでとうございます。

P・S 写真とらせてもらえば良かったなー(笑)
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こんなことしてます。
こんばんわ。
今日は、当店で毎朝営業前に行なっていることを紹介したいと思います。

kichi to naruでは、美味しい料理を提供させていただくことと同じくらい一生懸命に取り組んでいることがあります。

それが、ロールプレイング!!
ロールプレイングと言ってもゲームの事ではなくて、当店で起こり得るだろうクレームやシュチュエーションをお客様役とサービス役に別れて行なうわけなんですが・・・

これが、かなり緊張感があって度胸試しには持って来いなんです。
その日その日で司会役や演者が代わるのでかなりリアリティーがあります。

実際、お客様役が怒っているのに緊張しすぎて笑顔で対応してしまったり、ろれつが回らなくて何を言っているか解らなかったりと・・・(汗)

毎日こんなことをして、御来店頂いたお客様に少しでも楽しんでいただけるように日々精進しているのです。

まだまだ、未熟な僕たちですが、より良いサービス・時間をお届け出来るよう努めておりますので、皆様宜しくお願いしますm(..)m

店長秋津



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ありがとうございました☆
本日もたくさんの皆様にご来店頂き誠にありがとうございました。

本日は、こちらのお客様をアップさせていただきます。

こちらのお客様、当店を以前からご利用いただいていて今回2次会を行なっていただきました。

本当に楽しく、ほんわかとしたいい会で・・・

特に、黒板の絵を大変気に入って、最後に幹事の皆様と「パシャリッ!」

いい一枚をいただきました!
これからも仲の良いお二人で、末永くお幸せに・・・

これからのお二人に「吉となりますように♪」

店長秋津
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