KICHI TO NARU Weblog

<< March 2017 >>
SunMonTueWedThuFriSat
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
現場集合
新店舗物件は4月1日より 契約開始です。

昨日より残りの解体が始まり 本日は電気屋さん水道屋さん 厨房メーカーさん 現場監督さんなど皆様と 現場に集合です。

この「現場」の響き 当店デザインのケンブリッジの森 藤原さんはブログのタイトルが「現場日記」だったり関係の方には聞きなれているようですが 私には新鮮!!

私 今日現場に集合してきます。


3月末はこんな感じでしたが 作業が進み 変化しています。
ちなみにこの写真の日に鍵をもらったにも関わらず 入れないため(鍵が何故か入らなくて)この日以降窓にしっかりはりついて見つめていました。ご近所の方に見れれていないことを祈って・・・
IMG_4355.jpg
| comments(2) | Website |
面接
新店舗 スタッフ募集
たくさんの方からご応募頂きました。

ありがとうございます。

毎日面接させて頂き 当店が好きで~とおっしゃって頂けうれしい限りです。

新店舗 本日は厨房打ち合わせ。

焼きカレー調理効率を考え 火口が増え スチームコンベクションという器材を入れたり 厨房設計終盤です。

IMG_4404.jpg
| comments(0) | Website |
代官山
本日 店舗はお休み頂き 私と吉村はケンブリッジの森 藤原さんと打ち合わせに代官山へ。

代官山 蔦谷書店
IMG_4362.jpg

IVY PLACEにて店舗設計や家具 照明など 藤原さんから様々な提案と意見交換。

その後 合羽橋 家具店へ。

新店舗は KICHITONARU KITCHEN ワイン食堂
大人のコニュ二ティー空間として こだわりの有機野菜や地元野菜を使った料理で楽しい空間を演出していく予定です。

夕方は 銀座で店舗視察。

活気ある店舗から 私達なりに地元を元気にしていきたい!
お客様 スタッフ 農家さん 地元の皆さん  たくさん吉となる店を目指して
| comments(0) | Website |
スタッフ結婚式
スタッフあきちゃんの 結婚式に行って来ました。

初めて彼女と会った時 きれいな人 と思ったのですが 一緒に働くうちに見慣れてしまっていました。(失礼!)

しかしやっぱり美しかった。

ドレス姿の彼女は ホールでテキパキ動いて 元気で細かく気をまわして私のフォローまでしてくれているいつもの輝き以上の最高の輝きでした。

結婚後も当店で続けてくれるとのことで ありがたいことです。
| comments(4) | Website |
久々の投稿になってしましました。
ブログを何年も継続している方達の意志の強さを本当に尊敬します。

僕は昨年夏から書けなくなってしまいました。

義務感でやってるつもりはそれほど無かったのですが、書けなくなってしまいました。

繊細ですみません(笑)

最近、勝手に人気だと思っていた由美子ブログも更新されません。

妻も書けなくなってしまっていました!

夫婦で繊細で申し訳ありません。


そんな妻から、いい加減に復活しなさいよね!と怒られて、復活しました!


2店目のお店を5月中旬くらいにオープンさせます。

その準備の為、ご迷惑をおかけしますが、定休日以外の休みが増えてしまいます。

また、新店オープンに伴い、5月初旬で一度、本店は2ヶ月ほど休業させる予定です。

既存スタッフ全ての力を合わせても足りないくらいの場所と箱なので。

箱は繁盛請負人にお願いしました。


3年かかってようやく弾み車が回り始めたイメージです。

これを力強く押していく為に、一緒に挑戦してくれるスタッフも募集します。

興味のある方は、タウンワークのネット版、はたらいく または

ドーモネットを検索してみて下さい。

決して楽ではない飲食業を生業だと感じ、お客様の笑顔をガソリンに出来る方、

今、生かされていることに感謝し、毎日完全燃焼したい方、

今は夢や希望を口にする勇気は無いけど、暑苦しいのは嫌いじゃない!という

クールな方!

話だけでも聞きに来てください。

かなりうそっぽい僕の夢をお話します(笑)

山積みのやるべきことを今は、1つづつやることに悲鳴を上げていますが、嬉しい

悲鳴です!


これから進行状況を時々報告できるよう、ブログ頑張ります!



| comments(3) | Website |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196 | 197 | 198 | 199 | 200 | 201 | 202 | 203 | 204 | 205 | 206 | 207 | 208 | 209 | 210 | 211 | 212 | 213 | 214 | 215 | 216 | 217 | 218 | 219 | 220 | 221 | 222 | 223 | 224 | 225 | 226 | 227 | 228 | 229 | 230 | 231 | 232 | 233 | 234 | 235 | 236 | 237 | 238 | 239 | 240 | 241 | 242 | 243 | 244 | 245 | 246 | 247 | 248 | 249 | 250 | 251 | 252 | 253 | 254 | 255 | 256 | 257 | 258 | 259 | 260 | 261 | 262 | 263 | 264