KICHI TO NARU Weblog

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お久しぶりです。
長い間更新できずにおりました。
オープンのバタバタからは だいぶ落ち着きました。

毎日 たくさんのお客様に御来店頂き 感謝の想いでいっぱいです。

そして スタッフの皆も大きく成長してくれています。

10代~40代まで 夫々の個性が上手く絡んで お客様の喜びに繋がるようにチームワークを発揮できています。



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こんな空間の中 お客様で賑わって さらにいい雰囲気になっております。


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先日 貸切パーティーの時の 色々有機野菜のグリル
着席は60名様くらいまで対応できます。


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ラジオFさんが取材に来てくれました。

長い間 ブログをアップせず  
先日 遠くに転勤してしまった常連のお客様がブログを気にかけてくれていると聞きました。

他にも 気にかけてくださっている皆様がいらっしゃて 本当にありがたいことです。

瓜島店からのスタッフも 高嶺町からの新人も皆元気に営業しております!!


 
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みんなで焼きカレー
本日は まかないみんなで焼きカレー。


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席をベンチシートにしてみました。


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パスタも好評です。
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17日 オープンに向けて
連日 スタッフ皆で KICHITONARU KITCHEN 17日オープンに向けての訓練です。

ホール 厨房 に別れて行なっています。

ホールにおいて 店員役とお客様役 それを観察する役に別れ 入店からお帰りまでの一連の流れ 電話対応 ルール確認 接客評価 オペレーション確認など行なっています。

本日はワイン勉強会

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ワインのコルクの事まで 少し詳しくなりました。


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スタッフが増え このまかないを皆で食べている光景。
大切な時間です。

瓜島町店 工事中はあまりありませんでしたが 高峰町オープン前にもお客様の来店があり申し訳ありませんがうれしい事です。

瓜島町からのお客様は もうオープンしていると思って 駐車場で待ち合わせしてくれていたり・・・

2人ですけど~と入って来てくださったり・・・

17日 オープンです。
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人生の先輩
僕がお店を始めてからずっとお世話になりっぱなしの方がいます。

某こだわりケーキ店の社長です

繁盛請負人にお店を作って頂いた縁で知り合えたのですが

商売に関して近くでいろいろ学ばせていただきました。

僕の最も尊敬する身近な経営者です。

奥様も縁の下の力持ちで、見習うことが多い夫婦像なのです。


僕は由美子さんに迷惑を掛けてばかりですが、

いつかあんなふうに優しく思いやれたら、なんて思ったりします。

今日は尊敬する先輩が、様子を見に来てくれました。


まだどうなるか分かりませんが、

先輩夫婦の様に二人三脚で頑張りたいと、想いを強くしました。

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子供からのサプライズ
現場での作業を終えて帰宅したところ、小学校6年生になった長女から
誕生日プレゼントのサプライズがありました。

GW中もずっと仕事でどこにも連れていってあげられず、不満ばかり口に
していたのですが、新店オープン近くに誕生日をむかえる僕に、たぶん
誕生日会はやらないだろうからと、プレゼントを買ってくれました。


僕は僕の人生を歩いています。

僕が子供にしてあげられるのは、とにかく一生懸命歩く姿を見せることだけ。



子供は勝手に育っていく。



そんな事を感じ、家族がいることに感謝した日でした。
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