KICHI TO NARU Weblog

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いい出会いがありました😃
朝からコース料理の試作と撮影、ということで動いていたのですが、試作が思いのほか押してしまい、11時を過ぎてお客様が次々に来店されるなかで、当初、営業用のテーブルで撮影するつもりだったのですが、お客様を案内してしまい出来ない状況になって、結果として、休憩室のテーブルで撮影することに。

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綺麗な写真がとれなかったので後日、作り直します。(^_^;)

その後、静岡店に移動して面接がありました。
お話しを聞いて、こちらからもお話しをさせていただきました。
僕はこの仕事は天職で、この仕事よりも自分に合った仕事はないと確信しています。
でなければ、こんなに頑張れませんから(^_^)
せっかく与えられた命ですから
自分なりに燃やし尽くしたいと思っています。

そんな所に共感していただいたので、共に仕事をしましょうと相成りました。(^_^)

夕方、自宅に戻って二女ときんちゃんと散歩。

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夕日が綺麗でした。

その後は、今後の事業展開についての勉強をしつつ、今日もありがとうございました。お疲れ様でした(^_^)
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その人の成功がわたしの成功につながる、という関係
今日は、散歩に連れてってと吠えるきんちゃんを置いて、一人で走ってみました!

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自分のペースで最後まで歩かないと決めて走りました。結果は写真の通り。

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8キロを48分。1キロを6分の計算です。
もともと、走るのは苦手で遅かったのですが、それでも高校生の頃は1.5キロを6分くらいで走っていた記憶があるので、44歳の今からどれだけ縮める事ができるのか、ある意味楽しみです。5分30秒くらで走れるように当面頑張ります!

その後は、業種は違いますが同じ勉強仲間の友人の挑戦を応援するために東京へ

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素晴らしいプレゼンテーションを拝聴できました‼
話すのが上手いとか下手とかではない、心に響く本気のプレゼンテーションでした。
共に良くなろうとこれからのお互いの成長を誓いながら、その人の成功を支援していく事が私自身の成功につながるということを改めて確認しました。


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今日はプレミアム・フライデーのスタート。
東京の飲食店はさっそく企画を打ち出しているのをみて、うちでもやらなければと、少し焦ってます(^_^;)
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デザートプレートはリクエストしてくださいね(^_^)
朝はマラソンからスタートしました!
本日はゆっくりと6キロほどきんちゃんと一緒に走りました‼

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富士店にてランチ営業

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本日の5種の日替り前菜プレートです!

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ランチが終わった後で仕込をしてくれている望月さんです。
なんでもテキパキと仕事をしてくれる頼もしい仲間です(^_^)

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ディナーは食事のお客様で賑わいました!
結婚記念日のお客様のプレートです!
特にリクエストがなかったのでスタッフのさやちゃんが可愛らしく作ってくれました‼
リクエストがあれば電話で伝えてくださいね(^_^)
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お客様とのつながり
週末、お店の常連のお客様からいただきました。(*^^*)

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石垣島に旅行に出掛けたからと買ってきてくださいました。

その気持ちが嬉しくて。

いつも仲よく楽しそうなお二人。

お会いできるとこちらがうれしい気持ちになります。

いつまでも吉となる関係を築いていけるよう心掛けていきます。

自然体ですけどね(*^^*)

やはり週末にお客様からいただいたお手紙。


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いつも僕らはお客様から大切なものをいただいています。

ありがたいと思う。

週末営業はご迷惑をお掛けしてしまったお客様もあったのですが、反省しながら、同じミスを繰り返さぬよう次回に繋げていきます。

いつも本当にありがとうございます。
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昨晩は賑わいました!
日曜日の本日も
マラソンからスタート。
5キロほど走りました。

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今日は1日静岡で仕事をします。

昨晩も静岡店でディナー営業のヘルプだったのですが、

2回転するほど賑わって、楽しい営業でした。

決していつもそうではないですよ(^_^;)

でも、確実に善くなっています。


1年前は悲惨でした。

チームワークはなく、みんなバラバラの気持ちで、

そんなだからお客様は離れてしまって。

全部僕の責任でした。


そこから1年、よくここまで回復できたと、

店長、荻原と調理の杉山、他スタッフ、来てくれているお客様に感謝しかありません。ありがとうございます。



昨日のお祝いコースのメインの

牛肉100%の1キロのハンバーグ!

喜んでいただけました(*^^*)

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帰りの月です。綺麗でした。

肉眼では大きく見えるんですが、写真に収めると伝わりにくいですね(^_^)


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