KICHI TO NARU Weblog

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繁盛請負人と
僕が勝手に繁盛請負人だと思っている人がいます。

手がけた仕事先がことごとく人気のお店に!


実はこのところ、次のお店をやる為にいろいろ動いていて、むしろやらなければ!と

焦っていて、悩んでいました。

自分でどうしても決断できず、そんな時、「そうだ!あの人に相談してみよう」

とても忙しい人なので、悪いかなぁとも思ったのですが、相談してみると、快く引き

受けてくれました。タイミングも丁度よく、現地を一緒に見てもらいました。


結論は、焦らないほうがいいよ。と


僕の話を聞いてくれた上で、貴重なアドバイスもいくつか頂きました。

今は、このスタイルのお店をさらに強く、大きくすることに集中して、それができた

後、次の段階へ進むことにしてみます。考えも整理出来てきました。



繁盛請負人は一見、優れた感性で仕事をやっているように見えるのですが、クライアントの

期待に答えるためにとにかく勉強している。円滑なコミュニケーションの為の情報収集

も怠ることなくやっているとの事で、話題も豊富で面白い。

そりゃーもてるわけだ。

いつしか話題もそれて、同席していた由美子さんに、旦那を合コンに行かせたほうがいい!

とアドバイスしてくれてました(笑)

貴重な時間をありがとうございました。


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なかちゃんおめでとう
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19日、なかちゃん誕生日でした。

(加齢臭漂う僕の横に並ぶことを嫌がる彼女にお願いして撮影)

高校の卒業前に来てくれてから、すでに一年以上頑張ってくれています。

指示したことはきっちりと手早くこなしてくれて、本当に助かっています。

これから伸ばしたいのは、お客様の望んでいることを、事前に感じ取り能動的に動いて

サービスできる能力。今も意識しながら仕事はしてくれていますが、彼女なら、もっと

もっと出来るはず!

学校の勉強、サークル、バイト、遊び、どれも一生懸命やってください!

厳しい就職戦線に少しでも役に立つ、成長できるバイトの場を提供するので、これからも

ともに頑張りましょう。

二十歳、おめでとう!





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昨日は、ランチをお休みいただき、沼津港近くの 和助 さんで昼食。

干物にこだわる奥和という干物専門会社が手がける飲食店

落ち着いたモダンな店内で、干物を選んで定食がいただけます。

最近は体が、肉よりは魚を欲してしまいます(笑)

太刀魚のあと真イワシも追加で焼いてもらい食べました(笑)

おいしかった!



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こちらは夜のお任せコースでお出ししたかぼちゃの濃厚な冷製ポタージュ

中に、甘い玉蜀黍のくずの豆腐を入れてみました。

バターナッツかぼちゃはその名のとおりコクと香りを備えたかぼちゃでポタージュ向き。

甘さを少し塩で引き締めて、玉蜀黍の甘さと合わせました。

夏は、野菜が充実していて作っていて楽しいです。

でも、急に涼しくなって秋の気配も。

秋は、野菜も魚も充実していてやっぱり楽しい!

この仕事でよかったと思える理由のひとつです。





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誘惑いっぱい
今日は 夏休み前からこどもと約束してしまっていた映画を見に行って来ました。

もう少し早めに終わらせる予定が 次女の風邪で延期となり 毎日 「映画はいつ?」と言われていましたが
今日やっと 任務終了させました。


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エスパルスドリームプラザ   

子供には 誘惑いっぱい。映画終了後  アクセサリーや小物 スウィーツやカブト虫。

次女はお決まりの ぬいぐるみ抱いて離さない攻撃。
長男は 先日カブト虫が餓死したのに懲りずにまたカブト虫コーナー。
長女はオシャレグッズにクギヅケ。


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長男は あめ細工購入。
ペガサス 500円 色づけして 10分後 次女に落とされて激怒してました。

今年も 私は息子と ポケモン映画「ビクティ二と白き英雄 レシラム」鑑賞。
お役目と言いながらも 今年も堪能してきました。

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[さいしょから」
本日はランチで小さなお子様連れのお客様3組ご来店。

お子様が飽きないように 紙をお出ししテーブルの上の色鉛筆を使って頂いていたところ

4歳とおっしゃる女の子が上手にひらがなを書いているので

「誰が教えてくれたの?いつから?」

と質問したところ

返事は

「さいしょから」 と。

すばらしい!!

ひらがな さいしょから!!

お母様は 笑って「シマジロウをやってるので」と教えてくれましたが、

もしかして胎教かも~と思いました。

たぶん 天才です!!

ご来店ありがとうございました。
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また来ます!
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テーブルの上の紙には、みなさんおもいおもいに感想や、絵などを描いてくれます。
今日も沢山の方々にご来店いただき有りがたい限りです。
また来ます!
出来るだけそう言っていただけるようがんばります。

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