KICHI TO NARU Weblog

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七夕
今日は7月7日 七夕ですね。


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娘の通う 保育ママさんが作ってくれて 上機嫌でした。

スーパー等でも 笹が用意されて 自由に願い事が書けるようになっていて つい他の方の願い事を読んでしまうのですが、

「プリキュアになりたい」とか

「AKBみたいなアイドルになりたい」

とか かわいらしい中で

「はしにさわりたい」-とひらがな習いたての字で書いてありました。

もしかして「星に触りたい」かな?


「彼氏ほしい  色黒で目が細め」という願い事も。

子ども達の願いが 叶いますように・・・。



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暑すぎです。
今日も暑いですね~~。

朝 洗濯を干し、子供をベビーカーで保育所まで送っただけで 腕が焦げた気がします。

今日も厨房は サウナ温度上昇すると思われ 冷却グッズ作成中。
キッチンスタッフ ファイト!


こんな暑い日は サッパリしたものが食べたいけど スタミナも必要ですので

「大根おろしのサッパリチキン」 おススメです。
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スープ 20穀米ごはん 漬物 Aセット 1000円です。
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初めてでした
現在、ランチメニューと夜の平日お得メニューをこれまでとは違ったものにしようと、様ざまな案を出し合い検討中。

店長あっ君も休みを利用し色々調べ、たくさん案を出してくれました。

難しいのは、狭く限られた調理場のスペースを考慮しながらの、仕込みと提供オペレーション。

今よりも、もっともっと当店らしさを出していけるよう、お客様に喜んで頂けるよう、しっかりしたものを作っていきます。


夜は、誕生日のお客様の来店があり、私と店長あっ君、スタッフあさちゃんの三人でお祝いをお手伝いしたのですが、喜んでくれたお客様が、一緒に写真を撮りましょう!とパチリ。


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お客様が楽しい時間を過ごすお手伝いができたのかなぁと、こちらまでうれしくなった時間でした。
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スピーチ訓練
ランチ営業前、スピーチ訓練なるものを一ヶ月ほど前から始めています

決めたテーマに基づいて一分程度で大きな声で要点を分かりやすく聞き手に伝える訓練です

今のところ、参加者は私と店長あっ君ですが、聞き手はそのとき近くにいた人です。

私には、自分の思ったことを分かりやすく相手に伝える能力が足りないと感じてはじめましたが、今のところはっきりとした成果は出ていません(笑)

でも、大きな声を出すのは気持ちいい!それだけで朝からやるぞ!という気分になります。

あと聞き手の能力向上にも効果があるとか。相手に気持ちよく話をさせるためには上手に聞く事が必要なのです。どちらも自分に足りないけど必要な能力、これからも続けて能力向上を図ります。


本日はランチは二十数名、夜は十数名様にご来店いただきました。

夜は、一年半前に出た情報番組を見てからずっと気になっていて、今日やっとこれた!というご家族のお客様のご来店がありました。伊豆の方の方でした。ありがたい限りです。


売上が良かろうが悪かろうが、今日の結果は、これまで自分達がやってきた成果が出ているだけなのだから一喜一憂しないと決めています。(現実はけっこうジタバタしてしまいますが(笑))

やるべき事や課題は山積みですが、わざわざ私達のお店に来て頂いたお客様にしっかり向き合って、沢山の飲食店の中から選んでくれた気持ちに答えたいです。

貨物列車の運転手のHさん、今日はありがとうございました。久々にお会いできて嬉しかったです。



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私の挑戦
本日も KICHITONARUにご来店頂きありがとうございました。

ランチタイムでは お子様連れのお客様も多く来てくださいます。

小さなお子様がご一緒の時 お母さんはゆっくり食べられない事が多い為 少しでもお母さんもお子様も楽しんでもらいたい。

と思って

お子様とのコミニケーションもとりたくて


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こんな靴下をはいてみましたが 惨敗続き・・・

我が子は 「アンパン」と喜ぶのですが 小さなお客様はリアクションいまいち。

逆にお母様に「ほら バイキンマンよ。」と気を遣わせてしまう始末。

考えてみたら 靴下がバイキンみたいですしね。

ここは色合い気にせず 思い切って アンパンマンにするべきか?



気分を変えて

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ビオデリさんに寄って


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お弁当とお惣菜を購入。

明日もがんばります。
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