KICHI TO NARU Weblog

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ランチで
本日は ランチで団体のお客様のご利用 ありがとうございました。

KICHITONARUでは ランチもご予算に合わせてご用意致します。

本日ご予約コースのお料理です。
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海老とトマトのカレー風味 グラタン

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とうもろこし豆腐と 翡翠なすの旨だし餡かけ
(翡翠なす ~なすの調理法で翡翠色のようになる事からこう呼ばれているのですが画像がわかりにくくすみません。)
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東京視察
先日、スタッフとともに東京の飲食店を散策

サービスで有名な新川社長の会社、ヒュージのリゴレットや他、数店を視察。

特に印象に残ったのがビストロウオキン


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新橋駅周辺でドミナント展開している魚をメインにしたお店

とにかくコストパフォーマンスがすごい!17時のオープン時間を過ぎると周辺のサラリーマン

がゾロゾロ。安くて美味しい。スタッフあさちゃんも大満足でした


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渋谷の開花屋は飲食店雑誌などにもよく取り上げられる繁盛店

1年ほど前に一人で伺ったのですが、入店してすぐ店長が「静岡の、富士の」と僕を見つけて

握手。

驚きました!

「前回、お話したのが印象深くて、たまたま覚えていました」

謙遜していましたが、僕のハートはガッチリつかまれて満腹なのに出来るだけお金を落とそうと

無理に注文。でもどれも美味しくて大満足



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店長と記念撮影してもらいました

繁盛しているお店にはしっかりとした理由がある、と再確認し日々の自分の営業を反省。

スタッフもいい子ばかりで自分は恵まれている、目標は東京の繁盛店のようなスタッフも

イキイキと働き、お客様も楽しんでいる、活気が溢れるお店。



「ノーサービス ノーライフ」



これがコンセプト。(表現としてあまりに間違っていたら誰か教えて!英語できないので)


サービスを楽しむ人生、お客様のかゆいところに手が届くサービスが出来るお店。

まだ言葉だけが先行してしまうお店ですが、目指して進んでいきます。



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本日定休日
本日 第3月曜日で定休日でした。

ご連絡頂いたお客様 申し訳ありませんでした。

(定休日は 基本的に電話を転送してありますので、ご予約等の対応は可能です。)


私は 相方吉村と藤枝へ。

当店に季刊誌を置く「素材工房」 近藤編集長のもとへ。

藤枝の清里に新たにモデルハウスがオープン。

天然木をふんだんに使った 通り土間のある家。

懐かしいけど 家事動線は今の生活にいいんじゃないですか!


土間といえば思い出す・・・

私の子供の頃住んでいた家は 台所が土間 お風呂は薪で トイレは勿論水洗ではなく・・・。

テレビの部屋の向こうは土間。

テレビをいい位置で見ようとバック バック バック して 1メートル程下の土間へ頭から落ちて流血した私。

大泣きした兄。

思い出しました。


その後 静岡のD&Dへ。 

目の前 田んぼと日本平(かな?)のロケーション。

カリモクのソファに座って~

なんという贅沢な時間。

そして タイタコーポレーション 高松社長ともお会いできラッキーな一日でした。

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盲導犬センター
盲導犬センターへ当店募金箱に集まった募金を渡しに行って来ました。

盲導犬は まだまだ不足しているそうです。

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こちらはPR犬。
トイレが近くて 盲導犬になれなかったそうです。


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建物も見応えあります。

富士宮市人穴 盲導犬の里 富士ハーネス
ミルクランドの北にあります。


ところで 本日は父に日。

我が家は 子供達から吉村さんへプレゼント。
息子からの 始めての花のプレゼントに感動。

「母の日は何もなかったな~」の私の一言に 息子 もう一度お買い物へ。

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娘の「それは仏さんの・・・」の口をふさいで 

うれしい一日でした。
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畑へ野菜のお買い物 富士宮です。
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農業人―ダンディ坂尻ハジメ(ダンディは通常つきませんが)
〜畑へ野菜のお買い物〜
ファ―マ―でマーケット
毎週金曜四時から開催します。
野菜の状況によっては開催出来ない事もあるそうです。携帯080ー6538ー6147へ確認お願いします。
目の前に広がる畑から 欲しい野菜を欲しいだけ 収穫しながらちょっと畑へお買い物

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