KICHI TO NARU Weblog

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限定メイン惣菜
ランチで人気の日替わり惣菜。
定番のカニコロ、チキン南蛮、海老の西京焼き、牛バラ肉の赤ワイン煮込み。
実は限定メイン惣菜もあるんです。

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渡辺シェフ自慢の一品、角煮温玉添え。

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写真ヘタですみません。
でもうまそうでしょ?そうなんです、うんまいんです↑
タンドリーチキンもジューシーで美味!

日によって限定惣菜は変わりますので高嶺店の黒板は要チェック!!

達郎
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接遇研修
昨日は 東京にて 接遇 接客の研修を受けさせて頂きました。

店舗にいて 日々お客様と接していても気づかずにいた事や 心配りの意識の持ち方。

例えば 白内障の疑似体験をさせて頂いたのですが こんなにお財布から小銭が出しにくいものなのかと
一緒に参加した みゆきちゃんも
「お札のみ 思わず出してしまう気持ちがわかりました。」と。

ですから ごゆっくりで大丈夫ですよ などのお声かけが重要だと。

段差に関しても 段差がございます のみではなく
「段差が2段ございます。」であれば 見えにくい状況から安心感を持っていただける  等々。
充実した時間でした。

しかし 首都高速の運転は 相当緊張します。
あの複雑なルート  しかも狭い ときてます。
スーパーナビの小松氏が助手席にいて 助かりました。


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こちらは先日 看板用に撮影していただいた 富士山フレンチトースト。
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人の縁に感謝
月曜日の定休日を利用して築地市場に行ってきました。

恥ずかしい話ですが飲食に関わって11年目にして初めての訪問。

活気があってとにかく楽しかったという印象ですが、それよりも

人の縁に感謝した、出来事でした。


東京で、魚がし日本一というお寿司屋さんや青柚子という和食ダイニングを

経営している株)にっぱんという会社のグループ会社の社長さんが丁寧に

築地市場の内部を案内してくれて、なおかつご自身の経験から僕の会社に

今必要な事をアドバイスしてくれました。

彼と出会ってからまだ僅かしか時間は経っていませんが、本当に親身になってアドバイス

をくれました。

忙しいスケジュールの中、半日僕の為に時間を使ってくれたことに心から感謝し、

頂いたアドバイスを無駄にしないようしっかり行動していくことを約束しました。


少し前は経営者は孤独だ、なんて思うことも正直ありましたが、今は全く思いません。

僕には素晴らしい仲間がいて、多くの人達に支えられている。

応援してくれている仲間がいる。

そんな風に思える自分を大切にして今日も頑張ります。

あと少しで始まるサッカー日本代表がんばれー!
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ライブ行われました。
昨夜 島裕介&斎藤純一douライブ kichitonaru kitchen富士高嶺店にて行われました。

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今回も満席 ありがとうございました。

トランペットとギターの生演奏 間に楽器の説明などのトークも交えて盛り上がりました。

やっぱり この2人の生の音色 かっこいい!!

お料理 お飲物も ライブ中もお楽しみ頂き 皆様 また次回を!!と仰っていただけました。

今回もお子様のご参加があり 幼稚園の年長さん。
島さんが お子様に向って近くで演奏してくれたり 楽しく過ごしてくれたかと思います。

今回 こういう生の演奏を近くで聴くのは初めてーとのお客様。
とても感動されていて 帰りには島さんと斎藤さんとがっちり握手。
「非日常的な贅沢な時間だった」と。 普段あまりパスタは召し上がらないそうですが パスタにも挑戦。こちらも 「美味しい!!」と。

斎藤さんの演奏のすぐ側で見ていたお客様は その指の動きにうっとりされたとか。

皆様と一緒に 素敵な音楽を生で聴けて私も幸せな時間でした。


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音楽を楽しんでしまい 撮影を慌ててしましたが 控えめすぎました。

ご参加の皆様 ありがとうございました。

kichitonaru kitchen 吉村由美子
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今週もやってきました。
高嶺店の渡辺です。

それでは恒例になってきました、今週の一冊♪♪


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ご存知の方はいらっしゃるかもしれないですけど、

この本は凄く泣けます!

もう感動の嵐、さすがディズニーって感じです。

本屋で立ち読みしたらはまってしまいすぐにレジ直行でした。

心が温かくなりたい方はオススメです。



そして心だけではというあなた!!!

お腹の方もお任せ下さい。



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とろける脂の豚角煮、美味しく煮えています。

今日より絶賛販売中なので

時間が合いましたら食べにいらして下さい。

お待ちしております。



日本戦より読書好きの渡辺でした。
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