私は最近、富士のお店で調理や仕込みをしていますが、はまっているのがおかひじき！

特に味はありませんが、しゃきしゃき食感にはまっています。

今日は、さっと茹でて、いんげんとブロッコリーも加えて、ディルをきかサーモンのリエットと合わせました。

野菜が、素材感を失わず、できるだけ食べやすいけど、家では作らない。

そんなことを考えながら調理しています。